martes, 3 de marzo de 2015

Salsa ranchera


   Esta es la salsa es muy parecida a la que se utiliza en las famosas bacon cheese fries del Foster Hollywood.
   Ingredientes: - 200ml. buttermilk (200 ml. de leche y el zumo de 1/2 limón)
                       - 150 g. de mayonesa.
                       - 1 yogur.
                       - 1 cucharada y media de zumo de limón.
                       - 1 cucharadita de sal.
                       - 2 cucharadas de mostaza.
                       - 1 cucharadita de eneldo.
                       - 1 cucharadita de cebolla molida.
                       - 1 cucharadita de ajo en polvo.
                       - 1 pizca de pimienta.
  • Hacemos la buttermilk. Para ello templamos la leche y le añadimos el zumo de limón. dejamos reposar unos 20 minutos hasta que se corte. Ese es el resultado que queremos.
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes y mezclamos hasta obtener una consistencia un poco más líquida que la de una mayonesa.
  • Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora antes de usar.

¡¡¡Buen provecho!!!


2 comentarios:

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